Yüzyılın Mucizesi Lahana Kapsülü Alucra'da yetişiyor
Pazar, 19 Ekim 2008
Pazar, 19 Ekim 2008
Her derde deva olan lahana, Alucra insanının kendi aralarındaKelemolarak da ifade ettiği Beyaz Lahana ilçe halkının özellikle sulak topraklara sahip köylülerin önemli bir geçim kaynağı olmuştur.Yıllık 100,00 YTL'ye yakın köylüye, üreticiye gelir sağlayan Alucra Lahanası (Kelemi), kan şekerinin düşmesine, kan dolaşımının kolayca sağlanmasına sebep olmaktadır.
Buna benzer birçok sağlık açısından da faydaları olan Lahana en fazla talep edilen ve tüketilen Lahana türüdür.Lahana'nın başlıca etken maddelerinden biri laktik asittir. Bağırsaklardaki yararlı bakterilere sağlıklı bir yaşam ortamı hazırlanmasında bu maddenin çok önemli işlevleri vardır.
Lahananın yağ yakıcı özelliği tüm diyet uzmanlarınca kabul edilmekte olup geleneksel olarak kilolu insanların evlerinde lahana çorbası pişirerek zayıflama yolunu tercih ettikleri ve bununla da başarılı oldukları görülmektedir.
Yurt dışına kadar özellikle Almanya’da yaşayan gurbetçilerimizin yoğun ilgisiyle karşılanan Alucra Kelemi hasat kesiminden sonra 20–30 gün arasında bozulmadan çürümeden saklanabilmektedir. İnce yaprağı, sıkı yapısı ufak taneleriyle 1 ile 4 kilo arasında değişen Alucra Lahanası, Alucra'da yaklaşık 1 ay önce satışa sunulmuştur.
Bu lezzet ve tatla başka bir bölgede yetiştirilemeyen Alucra Kelemi Alucra’mıza özgü bir yiyecektir. Alucra’nın dağlarında akan temiz suları ve doğal gübre ile yetişen lahana,özellikle Gürbulak, Fevzi Çakmak, Karabörk, Yeşilyurt ve ilçe merkezinde üretimi yapılmaktadır. Birçok çeşit yemek yapımında kullanılan Alucra Lahanası en çok Turşu ve Dibleğ yapımında tüketilmektedir.
Köşe Yazarları 
Bu yazıya ilk yorumu yazın
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
